“กะหล่ำดาว” ผักเล็กๆที่น่าทาน

By | ตุลาคม 10, 2016

26_20160324155438

กะหล่ำดาว เป็นที่รู้จักกันในผัก ในตระกูลกะหล่ำเป็นพืชเมืองหนาว มีลักษณะหัวเล็กกว่ากะหล่ำทั่วไป นอกจากหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังมีประโยชน์มากกับสุขภาพอีกด้วย

  1. มีสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น กากใยอาหาร แคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน
  2. มีวิตามินซีสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
  3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร
  4. เสริมสร้างการสร้างคอลลาเจนในผิว ให้ผิวเปล่งปลั่ง เต่งตึง สดใส
  5. มีวิตามินแปลกๆ ที่ชื่อวิตามินยู ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องที่มีสาเหตุจากแผลในกระเพาะและช่วยให้การหลั่งของน้ำย่อยเป็นปกติ
  6. มีสารจำพวกอินดอล (indol) มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในลำไส้ใหญ่ และมะเร็งของกระเพาะอาหาร
  7. ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายของผู้หญิง ทำให้ภาวะของวัยเจริญพันธุ์ในผู้หญิงเป็นไปอย่างสมบูรณ์
  8. มีประโยชน์สำหรับคู่สามี-ภรรยาที่ต้องการมีลูก เนื่องจากผักชนิดนี้มีกรดโฟลิกสูง ลดความเสี่ยงในการคลอดก่อนกำหนด และลดอัตราเสี่ยงที่ลูกจะคลอดออกมาไม่สมประกอบ